Jornada sobre «Calidad y Seguridad Química de los Alimentos»

Programa

09:00 Acreditación y café
09:30 Apertura

Dra. Alicia Pierini. Defensora del Pueblo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Arq. Atilio Alimena. Defensor Adjunto del Pueblo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Dr. Atilio Savino. Director de la Maestría en Gestión de Salud Ambiental – Universidad ISALUD

09:50 Exposiciones: Calidad y Seguridad Química de los Alimentos

1) Contaminantes químicos en alimentos, su vinculación con la producción alimentaria y la influencia del medio ambiente Lic. Patricia Gatti Coordinadora UT Laboratorios y Ensayos Lácteos PTM del Instituto Nacional de Tecnología Industrial
2) Herramientas para la prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria. Bioq./farm. Teresa Velich. Jefa del Departamento de Vigilancia Alimentaria. En el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), del Ministerio de Salud de la Nación.
3) Calidad en productos Frutihortícolas. Ing. Agrónoma Silvia Santos. Coordinadora de frutas, hortalizas y aromáticas de la Dirección de Calidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.
4) Indicadores de calidad de agua. Dr. Ernesto de Titto, Director Nacional de Determinantes de la Salud e Investigación del Ministerio de Salud de la Nación.
5) El periodismo frente al compromiso y la promoción de acciones sobre la temáticas ambientales. Gabriela Vizental, periodista científica, columnista de temas ambientales del programa La Mañana, Radio Continental.

Coordinadora: Dra. Nancy Verónica Bolaño

12:30 Ronda de Preguntas y Conclusiones
13:00 Cierre de la Jornada
Arq. Atilio Alimena. Defensor Adjunto del Pueblo de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

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